София родилась 6 декабря 1981 года в Виннипеге, Канада. Детство провела в Ванкувере, где жила до 18 лет. В ее жилах текут румынская, монгольская, ирландская, немецкая и индейская крови.
Настоящее имя: Анжела Стеттнер.
Когда закончила школу, переехала к своей матери, в штат Аризону, США. Там она поступила в технический колледж, а когда ей исполнилось 20 лет, переехала в Лос-Анджелес.
В Лос-Анджелесе стала работать моделью, позируя обнаженной для мужских журналов, под псевдонимом Наталья Круз. Она стала девушкой месяца по версии журнала Penthouse в ноябре 2002 года.
Анжеле поступало огромное количество предложений, и в 2003 году она начала сниматься в фильмах для взрослых. Её первые фильмы были сняты в жанре хардкор, девушка легко вошла в самый откровенный порножанр.
В настоящее время стала заниматься также режисссированием.
Почти на всю спину у Анжелы наколот японский дракон.
В 2005 году актриса подписала эксклюзивный контракт со студией Digital Playground и, по условиям контракта, сменила сценическое имя, официально став Sophia Santi. В этом же году журнал Penthouse назвал ее девушкой года
