Паулина Джеймс родилась в Ньюпорт-Биче, штат Калифорния, США. В 5 лет начала учавствовать в съемках на фотографии, снималась в музыкальных клипах, рекламах и принимала участие в конкурсах красоты. В школе была черлидершей. В колледже изучала предпринимательскую деятельность и дизайн одежды.
В порно бизнес пришла по приглашению актёрского агентства. Первой её работой стала раздача листовок на конвенте Erotica LA в 2006 году. Позже её друг уговорил сняться в порнофильме. Проработав в порноиндустрии год она подписала эксклюзивный трёхлетний контракт на съёмки и режиссуру в компании SexZ Pictures. Первый раз в анальной сцене снялась в фильме «The Perils of Paulina with Evan Stone». В марте 2006 года взяла годовой отпуск в связи с беременностью.
На конец 2015 год снялась почти в 150 фильмах.
Премии и номинации:
2007 Adultcon Top 20 Adult Actresses
2008 номинация на AVN Award — Лучшая новая старлетка
2008 номинация на AVN Award — Best POV Sex Scene for POV Pervert 9
2009 номинация на AVN Award — Best Group Sex Scene — Dark City
