Каталина родилась в Кливленде, штат Охайо, США. В порно индустрию Каталина Круз пришла поздно, поэтому предпочла не объявлять истинную дату своего рождения. Девушка пришла в порно в конце 1999 года, когда разместила пару своих фото на эротическом сайте. В 2000 году у Catalina Cruz появился свой собственный сайт, на котором она предстала под псевдонимом Дженна З.
Вначале бывшая секретарша Каталина делала снимки для спортивных журналов, затем эротические фотографии, позже выкладывала видео.
За последние несколько лет ее сайт вырос так, что его можно назвать самым успешным проектом порнозвезды в сети. С Каталиной несколько раз пытались контактировать крупные студии, уговаривая ее сниматься в порно, но модель решила остаться независимой.
